志和別荘 大和花の四季

大和花2月のMenuのお知らせ

こんにちは、シェフです。寒い日が続きますが、皆様お風邪を引いておられませんか？
体調だけは、お気をつけ下さいませ。私も頑張ります。
それでは、Menu紹介をさせて頂きます。
(くつろぎコース)
「前菜」
・ズワイ蟹の洋風卵蒸・公魚のマリネ
・国産豚の広島菜巻き・牛タンのマスマヨ
・春菊の羊羮鯛の酒盗 のせ

(おもてなしコース)
「壱の皿」
・阿波尾鶏のムース パンチェターのせ
阿波尾鶏のコンフィ
「弐の皿」
・瀬戸内海産サザエと 茸のオイル煮

(サラダ)
・根野菜のピクルス
サラダ仕立て
蕪のドレッシングで

(スープ)
・玉葱のクリームスープ
以上です。
昨日から急に寒くなって来ましたが、負けずに大和花で冬を、楽しみながらお食事をして見てはいかがでしょうか？また、何か新しい発見が・・・。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

明けましておめでとうございます★

明けましておめでとうございます。フロアスタッフの山本です。
本年もお客様におくつろぎ頂きますようお待ちしております。

今年もお正月の飾りを邸内外に飾っております。ぜひご覧にいらしてください。

今年も、フロアスタッフの山本も、志和別荘　大和花での季節の変化や、イベントなどいろいろなことをこのブログを通じて皆様にお伝えしていきますので、よろしくお願い致します。

今回は、フロアのテーブルに飾られておりますミニお正月飾りをアップしてみました。
各テーブル一つずつありますのでご来店の際はご覧になってください。

志和は広島市内に比べ、2～3度低い気温です。道路の凍結や積雪の恐れがありますのでお気を付けていらして下さい。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

１月のメニュー！

新年明けましておめでとうございます。
大和花1月5日から、営業しております。今年も、どうか宜しくお願い致します。スタッフ一同心から御待ちしております。

では、メニューの御紹介を致します。
（くつろぎコース）
・穴子のマリネバルサミコ風味
・紅葉豚の紹興酒煮
・パテ・ド・カンパニュー
・河豚皮のジュレ
・本日のキッシュ （おもてなしコース）壱の皿
・阿波尾鶏のガランティーヌ

弐の皿
・江田島産牡蠣のグラタン・牡蠣ベーコン
（サラダ）
・志和じゃがのサラダ柚子味噌のドレッシング
（スープ）
・志和葱のスープ

以上が、今月の前菜
サラダ・スープになります。
今から、寒い日々が
続きますが、大和花でお待ちしております。

大和花、年末のご挨拶

本年も大和花を、ご愛顧頂き誠に、有り難うございました。

皆様のお蔭で素晴らしい一年と成りました。
来年もスタッフ一同
精進して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

尚、新年は1月5日(木)より営業させて頂きますスタッフ一同心よりお待ちしております。
どうか皆様、良いお年を御迎え下さい。

志和別荘 大和花年末年始お休みのお知らせ。

こんにちわ、ホールスタッフの山本ブログ初登場です★

いつも志和別荘　大和花にご来店頂きありがとうございます。
今年のクリスマススペシャルディナーも沢山のお客様にご来店頂き大変感謝しております。

さて、今回は志和別荘　大和花年末年始のお休みのお知らせを致します。

2011年12月29日（木曜日）～2011年１月4日（水曜日）お休みをいただきます。

新年は1/5から営業スタートです!!スタッフ一同、心よりお待ちしております。

志和はとても寒く、道路が凍結している恐れがありますので、ご来店の際は是非とも運転にお気をつけていらっしゃってください。

では、良いお年をお迎え下さい。これからどんどんブログを更新していきたいのでよろしくお願いします!!